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「マカナ」は
ハワイの言葉で
「おくりもの」という
意味があります。
料理も贈り物として
丁寧に提供したい。
そうした想いが
込められています。
贈り物という考え方
「マカナ」はハワイの言葉で
「おくりもの」という意味があります。
料理も贈り物として丁寧に提供したい。
そうした想いが込められています。
家族の体調にあわせて
食材を選ぶ。
そうして体調を整えていく。
薬を使わなくてもよい
身体を料理で作っていく。
それが薬膳料理の基本です。
薬膳という響き
家族の体調にあわせて食材を選ぶ。
そうして体調を整えていく。
薬を使わなくてもよい
身体を料理で作っていく。
それが薬膳料理の基本です。
その土地で育てた
野菜を食す。
当たり前の様でなかなか
むずかしい。
季節に採れる食材。
それは身体が必要とする
食材でもあります。
できるだけ地の食材を使う
その土地で育てた野菜を食す。
当たり前の様でなかなかむずかしい。
季節に採れる食材。それは身体が
必要とする食材でもあります。
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